Jemně mletá, jemně pikantní, tak akorát. Vynikající na teplou i studenou kuchyni (zelňačka, buřt guláš apod.).
Složení
(klobása se sýrem) Hovězí a vepřové maso, nakládací sůl, pitná voda, eidamský sýr. Naráží se do vepřových střev. Trvanlivost 10 dnů při teplotě do + 5o C. Alergen: 7. mléko.